脂肪能转变为蛋白质吗
最佳回答: 不可以
脂肪一般是不可以转化为蛋白质,但是多余的蛋白质可能会转化为脂肪,这样就有可能会导致身体出现肥胖的情况。为了避免这种情况的出现,在减肥期间,还需要注意严格控制好蛋白质的食用量,才不会对减肥效果造成影响,同时还不会对自身健康造成影响。除此之外,如果想要快速瘦身,需要配合医生合理的瘦身改善。
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。
蛋白质
蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物,一般分为植物性蛋白质与动物性蛋白质,而动物性蛋白质所含的氨基酸种类和比例较符合人体需要,所以比起植物性蛋白质来说营养价值更高。生活中常见的高蛋白食物有奶制品、鸡肉、蛋类等。
蛋白质的生理功能及其重要性
1、蛋白质是一切生命的物质基础,是构成组织和细胞的基本成分。每天成人体内约3%的蛋白质需要更新。
2、构成体内多种具有重要生理功能的物质。酶的催化:人的身体就像一座复杂的化工厂,一切生理代谢、化学反应都是由酶参与完成的。激素调节:如生长激素、性激素、肾上腺素等。抗体的免疫:抗体是防御功能的免疫球蛋白,具有提高机体抵抗力、保护机体免受细菌和病毒侵害的作用。人体内这些酶、激素、抗体等生物活性物质都是由蛋白质组成的。
3、维持和调节体内的酸碱平衡及血浆胶体渗透压。如果膳食中长期缺乏蛋白质,不仅会破坏血液中的酸碱平衡,还会导致血浆胶体渗透压下降,血液中的水分便会过多的深入到周围组织,出现营养性水肿。
4、在人体摄取其它产能营养物质不足时,供给身体能量。
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