明虾是不是基围虾

明虾不是是基围虾。明虾又叫中国明对虾、东方对虾，属于节肢动物门，与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾的虾须很长，有两只眼睛，胸部有五对步足，腹部也有五对步足，身体挺但有弯曲度，虾节间外壳是相互分离的，可以自由伸缩。

“基围虾”就是海水涨潮时游到基围下水流平缓区的虾的统称，品种有草虾、节虾、明虾等。

最开始的基围虾都是野生的，目前市面上的基围虾都是人工放养的虾苗，要先海水养再淡水养。现在，基围虾一般指刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾。基围虾的体长大约10~15.5cm，体重7.0克。生长快，食性杂、抗病力强，特点是壳薄体肥、出肉率高、肉嫩并带有海鲜味。

明虾又称中国明对虾，和墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾是海水虾，虾肉鲜嫩肥厚，味道鲜美，每百克含有14克左右的蛋白质。

个体也比较大，最长能长到25厘米，虾体内含有一种活性成分——虾青素，具有很强的抗氧化性，也是虾壳红色的主要成分，所以颜色越红说明虾青素越多，营养价值越高。

明虾与基围虾区别

1、形状不同：

明虾和基围虾头部的须不一样，基围虾尾部比明虾看起来长，而且明虾虾壳的颜色比基围虾的深，偏向于深青色。

2、个头不同：

明虾的个头比较肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感没有甜味；而基围虾的个子比较偏小，有明显的黄红色条纹，额头上没有刺，口感是脆甜的，从个头上可以明显分辨两种虾。

3、生长环境不同：

明虾是海水虾，而且不是围基养殖的；但是基围虾有的是淡水育种、海水围基养殖的。