我国的传统小吃“冰糖葫芦"，最开始是—种

南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

冰糖葫芦是用竹签串好蘸上稀麦芽糖风化变硬后形成的，是中国传统小吃，北方冬季最常吃得小吃之一。做冰糖葫芦前首先要将冰糖和水烧开之后用小火熬成浆，也就是熬到变成黄色就可以将山楂放进，要每个面倒要滚动到，充分蘸上糖浆。