白酒为什么被称为“百药之首”

因为酒有一定的治病、养生、保健和防病的作用。酒为“百药之首”，自古以来，酒与医就有不解缘。医的繁体写法：“医”中有个“酉”，酉者酒也。医家喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸的特性。

白酒被称为“百药之首”，古书称之为“汤药”，意思是最早的酒。显然，酒本身就是一种药物。中医对酒的解释是:酒性温，味辛而苦甘，具有温通血管、散药、温肠胃、祛风散寒、振奋阳气、消除疲劳等功能。《黄帝内经》有一个“汤液醪醴论篇”，专门讨论如何使用药物。

酒是一种很好的溶剂，许多用其他方法很难分离出有效成分的药物大多可以利用酒的这一特性提取出来。中医认为，久患疾病必然导致正气亏虚和脉络淤阻，所以各种慢性虚损疾病往往有不同程度的气血不畅和经络滞涩。药酒中含有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之物，由于其自身的辛散温阳作用，非常有利于各种慢性虚损性疾患的预防与治疗。

中药与酒有着非常密切的关系。在酒出现之前，人们生病了，经常要求“巫”来治愈他们。后来，随着中医药的发展，酒逐渐消退，成为中药的辅料。中国最早的中医经典著作《黄帝内经》中有一句话:“自古圣人之作汤 液醪醴，以为备耳”。从这句话中可以看出，酒这种发酵的制品是最早的中药。概而言之，在中医药中，酒从最早的中药汤剂演变为中药的辅料，在内服和外用中都发挥着重要的作用。