原创
餐饮怎么样吸引顾客
2万阅读
时间:2021-11-17
弋曈
本站内容提供者
步骤/方法
目标策略
这个策略在餐厅营销时很有必要。举个例子，一家在其他地区做得很火爆的餐厅到北京开第一家店，就算先前名气再大、口碑再好，北京地区的人也很难对这个新品牌有概念。这种情况下，顾客的第一反应是：这个品牌没听过，好不好吃不能确定，再观望一下;这家店什么价位，能不能跟我的消费水平契合?这家店有什么可吃的?我要不要吃常去的店?
标签化客群
品牌定位和接下来的营销策略息息相关，餐饮品牌都越来越注重做好品牌定位，设定好目标客户群画像，比如白领、25—38岁之间、女性等等。不过面对顾客群，我们还需要一个更标签化的设定，来吸引某一类更精准的人群。人们才会因为标签而被吸引。甚至很多人会因为向往这样标签类型的人群，而尝试融入和改变自己。
社会认同原则
社会认同原则实际就是所谓的从众心理。人们有参考周围人选择的习惯，以此来矫正自己的选择。这也是为什么很多时候少数会服从多数。比如，一般食客到商场选择就餐，一家餐厅门口人很多，旁边一家却几乎没人，多数人都会产生心理暗示：旁边这家估计不好吃。
阅读全文
编辑于：2022-06-02
相关推荐
-
传统餐饮与现代新餐饮有什么不同
2.2万阅读
-
如何提高餐厅餐饮服务质量
9234阅读
-
餐饮主要分为哪几类
2万阅读
-
餐饮管理知识有哪些
6770阅读
-
餐饮公司是做什么的
1万阅读
-
餐饮业的经营特点是什么
2万阅读
赣公网安备 36102102000049号